Idéale pour accompagner les poissons, particulièrement les poissons blancs, elle s’harmonise bien également avec les légumes verts, les pommes de terre, le riz… Cette sauce ne contient aucun produit laitier, pas de beurre ni de crème et est très digeste. Simple et rapide, elle n’a qu’un seul défaut : elle tâche les tissus car c’est le …
Recette de sauce au beurre blanc… sans beurre Lire la suite »
En matière de graisses alimentaires, on entend parler de bon et de mauvais gras, d’acides gras saturés, insaturés, de matière grasse hydrogénée… d’oméga 3, 6, 9… comment s’y retrouver et surtout comment savoir ce dont notre corps a réellement besoin et comment adapter son alimentation pour le lui apporter ? Car supprimer totalement le gras de …
Je prépare en général mes pâtes brisées par lot de 3, ce n’est pas plus long que d’en faire une et je n’ai le robot à nettoyer qu’une seule fois ! On peut bien sûr les faire à l’unité, il suffit de diviser les proportions ci-dessous par 3. Pour 3 pâtes brisées : 320 ml d’eau 600 …
Émincer 2 ou 3 gros oignons rouges ou rosés de Roscoff. Les déposer dans un bocal bien propre. Faire bouillir 250 ml de vinaigre de cidre avec 500 ml d’eau, 2 cuillerées à soupe de sucre de canne, 1 cuillerée à café de sel gris pendant 3 minutes. Verser le liquide bouillant sur les oignons. …
Reprise du boulot lundi, alors ce week-end je passe un peu de temps en cuisine pour que la préparation des repas à venir soit facilitée : Pickles d’oignons rosés de Roscoff, de poivrons jaunes et un essai de pickles de côtes de céleri branche trouvées dans mon panier de légumes de la semaine. Au frigo …
L’été s’achève, pour beaucoup d’entre nous l’heure de la reprise du boulot a déjà sonnée…, petit à petit nous allons entrer dans l’automne, saison de transition. L’automne est le bon moment pour faire un point sur son hygiène de vie et pour faire une détox et puis une revitalisation afin de se préparer à l’hiver. …
La détox d’automne, préparer son corps à l’hiver Lire la suite »