Idéale pour accompagner les poissons, particulièrement les poissons blancs, elle s’harmonise bien également avec les légumes verts, les pommes de terre, le riz… Cette sauce ne contient aucun produit laitier, pas de beurre ni de crème et est très digeste. Simple et rapide, elle n’a qu’un seul défaut : elle tâche les tissus car c’est le …
Recette de sauce au beurre blanc… sans beurre Lire la suite »
Je prépare en général mes pâtes brisées par lot de 3, ce n’est pas plus long que d’en faire une et je n’ai le robot à nettoyer qu’une seule fois ! On peut bien sûr les faire à l’unité, il suffit de diviser les proportions ci-dessous par 3. Pour 3 pâtes brisées : 320 ml d’eau 600 …
Émincer 2 ou 3 gros oignons rouges ou rosés de Roscoff. Les déposer dans un bocal bien propre. Faire bouillir 250 ml de vinaigre de cidre avec 500 ml d’eau, 2 cuillerées à soupe de sucre de canne, 1 cuillerée à café de sel gris pendant 3 minutes. Verser le liquide bouillant sur les oignons. …